說起冷庫大家可能有點(diǎn)陌生，冷庫是一個(gè)比較大眾的稱呼。冷庫也像裝修的房子一樣，分不同的類型。下面為大家介紹一下冷庫分類知識。冷庫是指具有較大制冷能力和冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所，一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源幾種地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷庫主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初之后（冷處理，如預(yù)冷）長期進(jìn)行儲藏。

生產(chǎn)性冷庫的組成部分：冷藏間、冰庫、挑選間、月臺、設(shè)備間、機(jī)房等。

分配性冷庫，又稱中轉(zhuǎn)性冷庫是指用來接受并貯存已經(jīng)冷凍好的食品冷庫。建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。分配性冷庫優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)分析：是整進(jìn)散出或整進(jìn)整出,具有的再凍能力,可滿足食品再次復(fù)凍的需要。儲藏量大、可滿足多種食品的儲藏。缺點(diǎn)是凍結(jié)能力??；
零售性冷庫指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場內(nèi)，供臨時(shí)存儲零售食品使用的冷庫。零售性冷庫優(yōu)點(diǎn)分析：庫容量小、儲存期短，其庫溫根據(jù)使用要求來調(diào)節(jié)。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式組合冷庫。綜合性冷庫主要指其功能性豐富，集生產(chǎn)性、分配性功能于一身?？梢栽试S大容量產(chǎn)品的儲藏。