新材料、新技術(shù)的應(yīng)用將幫助冷藏企業(yè)實(shí)現(xiàn)冷庫管理智能化、精細(xì)化，儲(chǔ)存物的保鮮時(shí)間更長，品質(zhì)更高。除了保證果蔬的品質(zhì)，新興的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)還能提高能源使用效率、減少干耗。以冷凍庫為例，要求凍肉的中心溫度保持在零下15到18℃，工作人員憑肉眼和感官難以判斷，可能會(huì)將冷庫溫度拉低到零下20-30℃，這就造成能源的浪費(fèi);如果溫度過高，則會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，冷庫溫度每改變一攝氏度，就需要7%的能耗。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)采集中心溫度，通過監(jiān)測控制提高能源使用效率和冷庫的管理水平，可以完全避免溫度偏差，節(jié)省10%-15%的電量。制冷行業(yè)屬于高耗能行業(yè)，約占全國總用電量的15%。江蘇歐萊特物聯(lián)網(wǎng)冷庫設(shè)備干預(yù)產(chǎn)品調(diào)整和影響制冷業(yè)產(chǎn)生能耗的因素，使制冷業(yè)可以有效地降低能耗比較高可達(dá)30%以上。目前所做的霧霜阻斷器、果蔬保鮮都只是開始，未來，歐萊特發(fā)展會(huì)朝向使物聯(lián)網(wǎng)冷庫更加安全、節(jié)能和智能化的方向發(fā)展，其中還有很多可以改進(jìn)和完善的空間。

簡單的講，新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流的內(nèi)涵主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面是把互聯(lián)網(wǎng)的一整代技術(shù)包括移動(dòng)互聯(lián)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等應(yīng)用到冷鏈物流行業(yè)，通過大數(shù)據(jù)應(yīng)用分析，對(duì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和資源進(jìn)行優(yōu)化和規(guī)劃，以提升對(duì)需求和供給預(yù)測的準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本的可預(yù)測、可計(jì)算、可分析、可控制，從而大幅提高運(yùn)作效率，降低成本。

另一方面是應(yīng)用衛(wèi)星定位、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)等先進(jìn)信息技術(shù)，按照規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化要求配備車輛定位以及全程溫度自動(dòng)監(jiān)控、記錄和控制系統(tǒng)，按照冷鏈物流全程溫控和高時(shí)效性要求，整合各作業(yè)環(huán)節(jié)。鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)建立冷鏈物流數(shù)據(jù)信息收集、處理和發(fā)布系統(tǒng)，從而逐步實(shí)現(xiàn)冷鏈物流全過程的信息化、數(shù)據(jù)化、透明化和可視化管理。